固くなる米粉生地に、胡桃と黒砂糖の入った団子を焼いく
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
米粉 | 100g | |
もち米 | 50g | |
くるみ | 60g | |
黒砂糖 | 60g | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
小えび | 10g | |
よもぎ | 10g | |
かぼちゃ | 10g |
オーブンで焼きながら生醤油を付けながら焼くのも良い 米粉生地のコゲめと黒砂糖と胡桃が、おすすめ! 子供の頃食べた、固くなった きりせんしょ をコタツの炭火で焼いて食べた味です。
1
米粉と餅粉をまぜて、熱湯で生地を作る 白生地と醤油生地を作る 胡桃 黒砂糖はこまかくする
2
好みで、蓬 南瓜 小エビ をまぜて、生地を作る
3
このみの形の団子を作って、飾り付けする。
4
蒸し器で数分蒸す、
5
オーブンでコゲめがつくまでコンガリと焼く
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見てるだけでも楽しいです!
エビはすり鉢とかでするのでしょうか。