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ほうれん草ときゅうり、パプリカサラダ

ビタミンC、ビタミンE、葉酸がたっぷり摂れるサラダです。

ほうれん草ときゅうり、パプリカサラダ
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投稿者:
100gあたり:51kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(9)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:14262
材料 
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60kcal(1人分)
食材名分量グループ
きゅうり2本
赤パプリカ
(2分の1個)
60g
ほうれんそう
(2分の1束)
170g
しょうが(おろし)
(小さじ2分の1程度)
3g
少々
大さじ1
しょうゆ
(小さじ2分の1程度)
3g
柚子こしょう小さじ1
砂糖
(軽くひとつまみ程度)
少々
こしょう少々
ごま(煎り)
(すりごまでも良い)
小さじ1
オリーブ油大さじ1
合計
240kcal
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調理のポイント

1

ほうれん草を塩少々が入ったたっぷりの湯でさっと茹で、冷水に取る。水気を絞って取り、食べやすい大きさに切る。

2

きゅうりとパプリカを千切りにする。

3

ボウルに、酢と醤油、柚子こしょう、砂糖、こしょうを入れて混ぜる。

4

オリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜる。

5

ごまを加え、軽く混ぜる。

6

きゅうりとほうれん草、パプリカを加えてしっかりと混ぜたら出来上がり。ラップをしてしばらく冷蔵庫に置くと味がなじみます。

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