ゲストさん、ようこそ|
ログイン
お気に入りフォルダに入れる 献立リストに入れる お買い物リストに入れる このレシピをアレンジする 印刷する

おうちで★ネギチャーシューメン

茹で塩豚作る時に、ネギの青い部分や生姜や野菜クズを入れて煮たスープをベースに、鶏ガラ&かつお出汁の醤油ラーメンです。

おうちで★ネギチャーシューメン
0
0
0
投稿者:
100gあたり:85kcal

推薦
0.0
(0)
(0)
(0)
栄養価
控えめ
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:11860
材料 
ログインすると人数を変更できます。
851kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉
(ブロック肉)
200g
長ねぎ
(青い部分 叩いておく)
25cm
しょうが
(皮付きスライス)
1片
にんじん0.5本
料理酒大さじ1
大さじ3
たまご
(ゆで卵)
1個
中華めん(ゆで)2玉
長ねぎ
(白髪ネギ)
5cm
ラー油少々
少々

(茹で汁)
1000cc
鶏がらスープ小さじ1
かつおだし小さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ0.5
ネギ油
(2~3滴(無くてもOK))
少々
合計
1702kcal
シェア ツィート LINEで送る
調理のポイント

スープのコクを求める方達は、スープに浮いた脂を取り除かずに、まんま使ってみて下さいね。よりラーメン屋さんの味になると思います。

1

鍋に切った材料Aを入れる。

2

Aにアク取りシートをのせて強火にかけ、沸騰したら弱火にして1時間煮ます。火を止めて、冷めるまで放置します。

3

豚肉&茹で卵を昨日の漬け汁に漬けます。

4

茹で汁の上に出た脂を取り除き、Cでスープを作ります。。

5

Bを混ぜてトッピング用の辛いネギをつくります。

6

中華麺を茹でて、よく水けを切り、器にスープと一緒に入れ、B・茹で豚・煮玉子をトッピングして頂きます。

できレポを書く

できレポ

作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。

このページのトップへ
ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

このレシピのバランス

栄養価チャートのサンプル
管理栄養士の健康コラム
管理栄養士の健康コラム
無料会員登録

アクセス数ランキング

2

鶏ささみの葱ダレがけ

206kcal

by yasunan

3
4

ピリ辛◆中華あんかけ餅

343kcal

by さちくっかりー

5

ぜんざい

190kcal

by サラヤ株式会社

もっと見る

カロレピ!ポイントがもらえる!