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挽肉と小松菜の甘酢味噌餡

サッと煮浸しや煮物で使おうかと思ったけど、餡に変身させました♪

挽肉と小松菜の甘酢味噌餡
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100gあたり:114kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10634
材料 
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283kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ひき肉250g
小松菜1束
テンメンジャン大さじ1
オイスターソース小さじ1.5
砂糖大さじ3
黒酢大さじ3
しょうゆ大さじ2
片栗粉大さじ1
合計
849kcal
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調理のポイント

小松菜を1束細かくして入れているのでかさ増しにもなるし、白米にたっぷりかけて男性好きな丼物の出来上がりです^^ サッと茹でたうどんにかけてもパスタに使ってもいいしとっても便利な餡です~。 夕飯を作るのが面倒なときにはぜひ!(。-∀-)ニ

1

小松菜は綺麗に洗って細かくみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し挽肉を炒める。

2

ある程度挽肉に火が通ったら、甜麺醤・オイスターソース・砂糖を入れて 全体をよく混ぜる。(中火で焦げないように)

3

挽肉全体に混ざったら小松菜を入れて炒め火を通す。小松菜がしんなりとしてきたら、醤油・黒酢を加えてよく混ぜる。

4

中火で3分程煮たら弱火にして片栗粉を50cc程の水で溶き全体に回しかけてよく混ぜ合わし中火にしてとろみを付け完成。

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