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かぶとスモークサーモンのカルパッチョ
かぶと柚子の組み合わせで、さっぱり、でもほっこり♪な冬仕様のカルパッチョの完成です♪
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531kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぶ | 1株 | |
| スモークサーモン | 5切れ | |
| ケーパー | 大さじ1 | |
| オリーブ油 (エクストラバージン) |
大さじ2 | Ａ |
| ぶどう酢 (白) |
小さじ2 | Ａ |
| 柚子こしょう (辛さはお好みで調整) |
小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 少量 | Ａ |
| ペッパー (粗引き) |
少量 |
合計
1062kcal
水菜や玉ねぎスライスなどを一緒に盛りつけても。
1
かぶは薄くスライスし、少量の塩(分量外)で揉んでおく。スモークサーモンは1切れをそれぞれ半分にカットしておく。
2
Aのソースをよく混ぜ合わせておく。※ビネガーで塩をよく溶かしてから、オリーブオイルは最後に
3
お皿に蕪とスモークサーモンを交互に並べ、ケッパーを配置して粗引き胡椒をふり、食べる直前に2のソースをかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
すっごくキレイでおいしそう！冬のカルパッチョとは、思いつきませんでした。パーティの多い時期だから、作ってみたいです♪
かぶの組み合わせが可愛いです♪