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菜の花とたらこバターのスパゲッティ
菜の花とたらこバターのスパゲッティ
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581kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 200g | |
| 菜の花 | 100g | |
| バター | 40g | |
| たらこ | 40g | |
| パルメザンチーズ | 小さじ2 |
合計
1162kcal
1
菜の花は、4㎝程の長さに切っておく。 お湯が沸いたら、スパゲッティを茹で始める。
2
ライパンにバターを入れ熱し、焦げる直前になったらスパゲッティの茹で汁を120ｃｃほど加えバターと茹で汁を混ぜ合わせる。
3
1のスパゲッティが茹で上がる2分前くらいに、切った菜の花を一緒にスパゲッティを茹でているお湯の中に入れ、茹でる。
4
3の茹で上がった菜の花を取り出し、 冷水で冷やし(色止め)、水気をよくふいておく。
5
茹で上がったスパゲッティは、湯切りし、2のフライパンで水分を吸わせるようにサッと炒めからめる。
6
フライパンの火を弱めて、たらこ、粉チーズ、菜の花を和える。
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