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イソフラボンパワー炸裂！
豆乳茶碗蒸し（百合根 がなくても・・百合根！？）水は一切入れずに、体にもとってもいい、茶碗蒸しを作ってみました。
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115kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豆乳 (無調整) |
500cc | |
| ながいも (１５ｇ×人数分) |
105g | |
| ささ身（鶏、生） (１５ｇ×人数分) |
105g | |
| かにかまぼこ (１５ｇ×人数分) |
105g | |
| たまご | 3個 | |
| オクラ (適宜) |
2本 | |
| しょうが (適宜) |
1片 | |
| 白だし | 60cc | |
| 塩 (弱) |
小さじ1 | |
| 白だし (上にかける) |
15cc | |
| 水 | 75cc |
合計
805kcal
1
長芋を酢水につけてあく抜き！ 適宜に切り、ササミも１口サイズにカット！それを器に入れます！
2
そしてその上に、少しだけお値段高めの？かにかまを入れます！形が本物に似ているほうです！
3
ボールに豆乳と白だしと塩を入れてよく混ぜます！そこへ、よく溶いた卵を入れます。よく混ざれば、これで生地の完成！
4
これを①の中へ入れますが、必ず網などで漉して下さい！ここだけは手をかけて下さい！ 出来上がりの舌ざわりが変わるので！
5
後は、沸騰したら中火と弱火の間位で１３分蒸します！ フライパンに水をはり、蒸しています。
6
出来上がれば、上にオクラをのせてそのまま２分蒸らします。（私はオクラはレンジで先に火を通しました）
7
その上に★の白だしと水の合わせたものを少しかけて生姜の千切りを乗せてみました！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
