そら豆以外の材料は、ほ~んのちょびっと。手軽に作れちゃいます。そら豆のポタージュは温かいものがお薦めです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
そらまめ | 60粒 | |
牛乳 | 200cc | |
生クリーム (~2) |
大さじ1 | |
コンソメ(顆粒) | 小さじ1 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 |
茹で時間はいつもより1分くらい長めがいいかな。潰れ易いもんね。
1
茹でたそら豆と牛乳を鍋に入れて弱火にかけます。
2
沸騰してくるのでふきこぼれないように気を付けてマッシャーでそら豆をつぶして他の材料も全部入れて混ぜます。
3
ミキサーにかけてガーッと混ぜて再び鍋に戻して温めたら出来上がり。
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