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みかんドライジンジャーのコンフィチュール
みかんとドライジンジャーのコンフィチュール
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422kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| みかん | 450g | |
| グラニュー糖 | 150g | |
| しょうが (ドライジンジャー) |
30g | |
| 湯 | 45cc | |
| レモン果汁 | 小さじ1 | |
| オレンジキュラソー | 大さじ1 |
合計
844kcal
1
皮・薄皮を剥いたみかんにグラニュー糖をふって、3時間ほどおき、水分を出す。
2
ドライジンジャーは湯につけ柔らかくし(15分ほどでやわらかくなります) みじん切りにする。湯は捨てないでとっておく。
3
鍋に①のみかんと②のドライジンジャー、湯、レモン汁、オレンジキュラソーを入れ、強火にかける。
4
底を常にかきまぜながら、アクをとり、好みの濃度になるまで煮詰める。
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