フルーツたっぷりミルクレープ

（クレープ）クレープを焼くフライパンにバターを入れて、ごく弱火にかけて溶かします。

卵・塩・砂糖をボウルに入れてホイッパーで混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせます。

1で溶かしておいたバターを加えてよく混ぜ合わせます。

牛乳を少量ずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせれば、生地の完成です。

※丁寧に作る時は、ココで一度ザルなどで漉すと、より滑らかな生地になります。

1のフライパンを弱火にかけ、おたまで4の生地を流し入れたら薄焼き卵の要領で薄く生地を広げ、両面を短時間で焼きあげます。

（片面30秒～１分ほど焼いたら裏返し、5～10秒焼いて取り出します）

※味わい鍋で焼けば、焦げつく心配なくきれいに仕上がります。

（カスタード＆生クリーム）鍋に卵黄・砂糖・薄力粉・牛乳（大さじ１程度）を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせたら

牛乳を少量ずつ加えてダマにならないようよく混ぜ合わせます。

鍋を火にかけ、ゴムベラでよく混ぜ、好みのとろみがついたら火を止めて、ボウルにうつし、

ピッタリとラップをしてよく冷やしておきます。（カスタードクリームの完成です）

別のボウルに生クリームと砂糖を加えてホイッパーまたはハンドミキサーで泡立てます。好みの硬さになったらホイップクリームの完

よく冷やしたカスタードクリーム（12）をホイッパーでほぐしたら、バニラエッセンスを少量加え、

そこに13のホイップクリームを加えて全体によく混ぜ合わせたら、カスタード＆生クリームの完成です。

（ミルクレープ）クレープの上に薄くクリームを塗り、その上に好みのフルーツを並べたら、

再びクレープをのせ、クリームを塗りフルーツを並べます。この作業をクレープ生地が無くなるまで繰り返し行います。

最後に粉糖をふれば完成です。