ココアマフィン・抹茶マフィンレシピ(小マフィン型12個分/ココア6個・抹茶6個)おやつに、手土産に、是非どうぞ♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
薄力粉(小麦粉) (A) |
150g | |
ベーキングパウダー (A) |
小さじ1 | |
バター(無塩) (B) |
70g | |
牛乳 (B) |
大さじ2 | |
たまご (C) |
2個 | |
塩 (1つまみ C) |
少々 | |
はちみつ (砂糖で代用OK C) |
40g | |
きび糖 (普通の砂糖で代用OK C) |
35g | |
こしあん (お好みで(1㎝角くらいに)D) |
少量 | |
クリームチーズ (お好みで(1㎝角くらいに)D) |
少量 | |
ココア(パウダー) (ココア生地の素) |
小さじ1 | |
湯 (熱湯 ココア生地の素) |
小さじ1 | |
抹茶 (パウダー 抹茶生地の素) |
小さじ1 | |
湯 (熱湯 抹茶生地の素) |
小さじ1 |
※ココアか抹茶のいずれか一種類だけを作る時は、それぞれの生地の素の量を倍に増やしてください。※材料-Dの量は、お好みで調整してください。ココア生地には、材料-Dを加えずに、プレーンまたは板チョコを砕いて加えるのがオススメです。
1
(下準備)材料-Aは、合わせてふるっておきます。
2
材料-Bは、合わせて溶かしておきます。
3
ココア生地の素は、合わせてよく練っておきます。
4
抹茶生地の素も、合わせてよく練っておきます。
5
オーブンを予熱しておきます。(ガスオーブンは170℃、電気オーブンは220℃で予熱)
6
材料-Cをボウルに入れ、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜます。
7
6に1の材料-Aを全て入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。
8
7に2の材料-Bを加え、ゴムベラでよく馴染ませるように混ぜ合わせます。
9
生地の半量を別のボウルに移し、一方にはココア生地の素を、もう一方には抹茶生地の素を加えて、
10
ザッと混ぜ合わせます。(軽く混ぜるだけならマーブル生地になります)
11
マフィン型にスプーン1杯分の生地を入れたら、その上から材料-Dをお好み量入れ、
12
さらにスプーン1杯分の生地を上から加え、最後に上にも材料-Dをお好み量のせます。
13
170℃のオーブンで20分ほど焼けば完成です。(竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がりです。)
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。