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茄子とひき肉のオイスターそぼろ乗っけ丼

【簡単カフェごはん】*温玉乗せ 焼いた茄子の上から、炒めたそぼろをかけただけ。絶対に美味しい組み合わせです。

茄子とひき肉のオイスターそぼろ乗っけ丼
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投稿者:
100gあたり:145kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(19)|お気に入りフォルダ登録数(7)
投稿日:|レシピID:5984
材料 
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327kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす1本
少々
豚ひき肉
(又は合挽き肉)
100g
オイスターソース
(A)
大さじ0.5
しょうゆ
(A)
小さじ1
日本酒
(A)
大さじ1
砂糖
(A)
小さじ1
みりん(本みりん)
(A)
小さじ1
しょうが(おろし)
(チューブ2~3㎝)
小さじ0.25
ごま(白)
(お好みで)
少々
かいわれ大根
(お好みで)
3g
たまご
(温泉卵 お好みで)
1個
ごはん
(お好みで)
1杯
合計
654kcal
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調理のポイント

※オイスターソースがなければ、味噌でも。全然ちゃうけど、同じぐらい美味しいです。

1

茄子は、ほんまは分厚く切って素揚げにしたいです。(したらいいやん)

2

でも今回は、薄切りして、フライパンに油(分量外)をしいたところに入れ、両面焼きます。

3

油が足りんくなったら足すか、お酒を大さじ1杯ぐらい入れてじゃーっと蒸し焼きにして火を通し、塩をふる。

4

ご飯の上に乗せる。

5

そのフライパンにひき肉とAを入れ、菜ばしで混ぜながらひき肉に火を通す。

6

茄子の上からひき肉をかけ、好みで温泉玉子を乗せたりゴマをふったり。ネギをかけても。

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