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うなぎの”冷”出し茶漬け

夏にピッタリの冷たい出し茶漬けです。

うなぎの”冷”出し茶漬け
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投稿者:
100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:22862
材料 
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222kcal(1人分)
食材名分量グループ
うなぎ(かば焼)
(1/2尾)
60g
きゅうり
(1/2本)
50g
しその葉4枚
のり(味付けのり)
(4枚)
1g
練りわさび
(お好みで、+あられやすりごま)
少々
だし汁
(300~400cc)
300cc
ごはん150g
合計
444kcal
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調理のポイント

出し汁は濃いめでおいしいものを!あご入りの出しパックを使用しました。(塩分も入ってます) よりひんやりさせたい時は、氷も添えるといいですね^^ 調理時間に出し汁を冷やす時間は含んでいません。冬は温かいままで召し上がってください。

1

出し汁を作り、冷蔵庫で冷やす。

2

きゅうりは薄切り。塩少々してしばらく置き、水気を絞る。

3

しその葉はせん切りにする。

4

1cm幅に切る。レンジで少し温め、ふんわりさせる。

5

あられは、適当な大きさにつぶし、のりはちぎっておく。

6

ご飯の上に、具を盛り付ける。冷たい出し汁を注ぐ。

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