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鶏肉とねぎの塩こうじ焼き♪

鶏肉を塩こうじに漬けて焼きました。漬け込むことでお肉がジューシーで柔らかくなります。まろやかな塩味とほのかな甘みが美味☆

鶏肉とねぎの塩こうじ焼き♪
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投稿者:
100gあたり:135kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:20540
材料 
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282kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
長ねぎ1本
塩麹大さじ2
ペッパー(黒)少々
合計
564kcal
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調理のポイント

今回、ハナマルキの「塩こうじ」を使いました。 一晩漬けこみましたが、数時間でも十分おいしくなります。 長ねぎの他、キノコなどを一緒に焼いても美味しいですね。

1

鶏もも肉はビニール袋に入れて、塩糀に一晩漬け込みます。 長ネギは、3cm位の長さに切ります。

2

フライパンで、皮目からじっくり焼きます。 出てきた余分な脂は、ペーパーなどでふき取ります。

3

長ネギも加え、こんがり焼きます。 仕上げに粗挽き胡椒で味を引き締めます。

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できレポ

2018/06/05 11:27 

塩こうじのシンプルな味付けで、おいしかったです。

カロレピ!管理栄養士

できレポありがとうございます。

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