ちょっと中華な親子丼
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投稿日:|レシピID:1911 |
食材名 | 分量 | グループ |
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もも肉(鶏、生) | 80g | |
たまご | 1個 | |
白ねぎ | 1本 | |
水 | 大さじ2 | |
鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
塩 | 少々 | |
さんしょう (花椒 お好みの量) |
少々 |
1
もも肉は塩・花椒をまぶして、30分ほど置く。白ネギは薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、もも肉を皮から両面しっかり焼き、食べやすい大きさに切る。
3
鍋に★印の材料とネギを入れ火にかけ煮立ったら肉を入れ、弱火で5分煮、卵を溶き入れ火を止め、蓋をして1分おく。
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