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塩麹鶏のローズマリーにんにくグリル

とっても簡単♪塩麹のおかげで、鶏肉がジューシーにワンランクUPです♪

塩麹鶏のローズマリーにんにくグリル
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投稿者:
100gあたり:180kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:13601
材料 
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277kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
塩麹大さじ2
こしょう少々
ローズマリー(生)1枝
にんにく
(すりおろしておきます)
1片
レモン果汁大さじ2
オリーブ油少量
合計
554kcal
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調理のポイント

鶏肉は皮面からこんがり皮面をパリッとカリッと焼くことがポイントです♪

1

鶏肉は余分な脂肪を除き、皮目に竹串などで数か所穴をあけて、塩麹を全体に塗って、一晩冷蔵庫で置いておきます。

2

焼く1~2時間前位に塩麹を水で洗い流し水気を拭き、にんにく・ローズマリー・レモン果汁・コショウでマリネしておきます。

3

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き マリネしておいた鶏肉をローズマリーも一緒に皮面からしっかりこんがり焼いて完成で

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できレポ

2013/05/08 13:01 

ローズマリーが庭に生えてたので作ってみました

うなうな

コメント(喜びの声など)

joli!joli!さん 2012/02/28 12:52

これ作ってみたい!
今、冷蔵庫に塩麹漬けの鶏モモがあるし、奇跡的にローズマリーもあるー❤
早速作ってみまーす♪

lakichiさん 2012/02/29 21:52

joli!joli!さん♪

わーー♪ありがとうございまーーす♪
塩麹天才ですよね^^

inaさん 2012/03/05 15:43

ローズマリーって焼いたらパリパリして美味しいですよね!
私も塩麹もローズマリーもあるから作ってみます。

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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