シンプルな豆乳ブラマンジェを作りました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豆乳 | 250cc | |
てんさい糖 | 大さじ1.5 | |
ゼラチン | 3g | |
バニラエッセンス | 少々 | |
いちご | 7個 | |
はちみつ | 小さじ2 | |
レモン果汁 | 少々 |
※ソースはさらっとした仕上がりがお好みなら、FPを使っても
1
小鍋に豆乳と甜菜糖を入れて混ぜながら熱し、細かい泡がたってきたら火を止め、ゼラチン、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
2
あら熱が取れたら、1を型に流し入れ、 冷蔵庫で冷やし固める。
3
フォークなどでお好みの粒感になるまで潰した苺にレモン汁、はちみつを加えて混ぜる。
4
型から出し、ソースをかけて出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。