糖質オフの食事を家族で実践し始めた時、まずぶつかるのが主食をやめられないこと。幼稚園や学校で、「おにぎり○個を持たせてください」なんていう指示が出た時も困りますよね。
そんな時には、低糖質ご飯を使ってみましょう。混ぜご飯にしてタンパク質たっぷりの具を合わせると腹持ちが良く、さらに糖質を抑えることができます。
白飯1膳の糖質量は約55g。慣れるとデザートをつけても白飯1膳以下の糖質量で、栄養的にもばっちりのお弁当になります。彩りに緑黄色野菜をプラスいただくとさらに栄養価が上がります。糖質制限食ではカロリー計算よりもタンパク質量を重要視します。
まずはこの秋の遠足や運動会で試してみてください(^^)