苺のショートブレッド

＊下準備　☆の粉類はよく混じり合うように2～3回ふるっておきます。天板にオーブンシートを敷きます。

苺はヘタを取り、3個をフードプロセッサーでピュレ状にします。残りの3個は飾り用に小さく切っておきます。

冷やしたバターを出来るだけ細かく刻んで、グラニュー糖を加え、木ベラで全体にねっとりするまで混ぜ合わせます。

３にふるった☆の粉類を3回に分けて、木ベラでかき混ぜながら入れ、２のピュレ状の苺も加えて、よく混ぜ合わせます。

指で軽くこねて、全体を大きくひとまとめにします。ポリ袋に入れ、冷凍庫で15分位冷やします。

打ち粉をふった台に３を置き、直径20cm位の円形に延ばし、放射状に8等分に切れ目を入れ、フォークで数ヶ所に穴をあけます。

６をオーブンシートを敷いた天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。これを網にとって冷まします。

７に粉砂糖をふり、切っておいた２の苺を飾ります。