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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の糖質オフレシピ
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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の糖質オフレシピ

8月のテーマと糖質オフレシピ!

市販品で!糖質オフミートソースグラタン
赤紫蘇ジュース
簡単に糖質オフ!出しを効かせたお好み焼き
バリエーションが増えてきた市販品を使って糖質オフ!
旬を味わおう!
手作りの簡単ドリンクで夏バテ防止♪
まだまだ暑いですね。
今月は旬の赤紫蘇を使ったドリンク。甘酸っぱい味がさわやかです。
また、最近増えてきた市販の糖質オフ商品。それを使った糖質オフメニューをご紹介します。

7月のテーマと糖質オフレシピ!

簡単びっくり簡単チキン南蛮照り焼き
栄養たっぷり!糖質オフの和洋風そば寿司
調味料1つ!豚肉と夏野菜の甘酢卵炒め
簡単が一番!「ラカント合わせ酢」で、夏にぴったりのパパっと3品
毎日暑いですね!
夏バテしないように、しっかり栄養価の高いものを食べましょう。
ラカント合わせ酢を使って甘酸っぱい味の簡単料理で食欲増進。
ロカボ糖質4.9g/25mlの便利調味料です。

6月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質オフグルテンフリーのチキンカレー♪
夏にぴったり!さわやかラッシー
彩り野菜を使って!簡単さっぱりサラダ
夏にぴったり!
グルテンフリーの糖質オフカレーと、混ぜるだけ和えるだけでパパッと二品。
やっぱり夏はカレーですよね!
糖質オフの食生活を送っていると、カレーを食べられなくなったという人も多いです。
カレーを手作りすれば、糖質オフの主食類と合わせて食べることもできますよね。

5月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質の心配なし!ラカントで梅酒♪
イタリアのアイスケーキ、カッターサ♪
混ぜてチン!梅酒で大人の蒸しケーキ
簡単なのに高級感?!梅酒入り生チョコ
梅酒のデザートを楽しもう♪
梅の季節がやってきましたね。去年ご紹介した糖質オフの梅酒は仕込んでいただけましたか?
今回は梅酒だけではなく、いわゆる「梅酒の梅」を使ったデザートも含めて、洋風和風、バリエーション豊かにご紹介します。

4月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質オフで!定番明太マヨネーズうどん
温玉がポイント!冷製カルボナーラ
大阪名物!低糖質のきつねうどん
これで糖質オフ?低糖質うどんを楽しもう♪
うどんは小麦粉からできているので、糖質制限食では敬遠するべき食材とされています。
最近、原材料を工夫した糖質オフのうどんを見かけるようになってきました。
今回は、普通のうどんと変わらない食感の低糖質うどんメニューを、3種類紹介いたします。

3月のテーマと糖質オフレシピ!

ブランパンが苦手ならオーツブランで丸パン
ダイエットに!MCTオイルマヨネーズ
生クリームで低糖質!濃厚クラムチャウダー
糖質オフで!美味しいバーガーランチを。
糖質オフ調理に使う便利な食材と、作り方を知っていると便利な調味料で糖質オフランチを作ってみました。

2月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質オフ!身近な材料で美味しいお好み焼き
簡単でインスタ映え!ハートのカプレーゼ
低糖質おやつ!チョコとウインナのたこ焼き
いつものメニューをアレンジ!お手軽バレンタイン♪
気取らないバレンタインメニュー。
最近は低糖質の市販品も増えてきて、手間なく簡単に作れるようになってきました。

1月のテーマと糖質オフレシピ!

簡単美味しい!ごちそうビーフシチュー
女性の悩みにも?菊芋ジャーマンポテト
寒い夜に韓国のお茶スジョンガ(^^♪
寒い夜には、体の芯から温まる冬メニューを♪
寒い日が続きますね。こんな日はお肉をたっぷり入れたシチューで温まりましょう。
温かいもので体温を上げると、風邪を引きにくなりますよ!

12月のテーマと糖質オフレシピ!

味つけアレンジ自由自在!白ネギの豚肉巻き
レンジで簡単!手作りなめたけで糖質オフ
卵たっぷりで!にんじんしりしり
濃厚!クランベリーの手作り発酵バター
師走に大活躍!アレンジしやすい作りおきメニューを♪
もう1品欲しい時に便利なのが作りおきメニュー。
今回はシンプルでアレンジしやすい作りおきメニューをご紹介します。メインになる肉料理、トッピングに役立つ野菜料理です。

また、クリスマスに役立つ糖質オフメニューもご紹介しています。

11月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質オフ!甘辛が美味しい本格チャプチェ
簡単ゆでるだけ3色野菜のナムル
韓国風ミニ海苔巻き(キムパプ)
身近な食材で韓国ランチ♪
韓国料理が辛いものだけではないとご存じの方が増えてきました。今月は、おうちご飯にぴったりの、野菜たっぷり簡単韓国料理をご紹介します。

10月のテーマと糖質オフレシピ!

秋を感じる炊き込みご飯(混ぜご飯)
混ぜるだけ!簡単マロンムース
白だしで~簡単美味しい出汁巻き卵
ベーコンと野菜の濃厚お味噌汁
秋の味覚を糖質オフで楽しもう♪
ご飯や栗・芋類は、糖質オフの食生活での登場機会が少ない食材です。でも、食卓で季節を感じるのはやっぱり秋ですよね。
今月は、市販の低糖質商品を使った、秋の糖質オフメニューをご紹介します。
豆乳を使った具だくさんのお味噌汁を添えました。

9月のテーマと糖質オフレシピ!

炊飯器で簡単に♪やわらかローストポーク
大評判★エビとブロッコリーと卵のサラダ
簡単美味!旬を楽しもう!桃モッツァレラ
簡単美味しいメニューで糖質オフ♪
ごちそうメニューとしてローストビーフが人気ですが、お手軽にローストポークはいかがでしょう。
お子様が好きなデリ風のサラダと、旬の桃メニューを合わせてみました。

8月のテーマと糖質オフレシピ!

ハワイ屋台の味★ガーリックシュリンプ
ハワイ♪チョコレートハウピアクリームパイ
ハワイのおふくろの味?満腹!スパムむすび
簡単過ぎるハワイの定番料理!アヒポキ
ハワイの定番料理!ピリ辛のタコポキ♪
ハワイの定番料理!ポキのアレンジ自由自在
身近な材料で糖質オフ~ハワイ料理を楽しもう♪
海外旅行先として特にリピーターが多いハワイ。
ハワイ料理には和食と同じようなメニューが多いこともその理由の一つかもしれません。
今回は、簡単魚介料理と低糖質米を使ったおにぎり、そしてデザートを紹介します。

7月のテーマと糖質オフレシピ!

ハーゲンダッツ風で糖質オフ!超うまアイス
お好みフルーツで!オレンジキャンデー
みんな大好き!小豆ミルクキャンデー
美味しく食べて糖質オフ!夏はやっぱり冷たいアイス♪
市販のアイスクリーム類にはたくさんの砂糖が入っています。冷たいと甘みを感じにくくなるためです。

この夏は手作りアイスを楽しみませんか?自分で作ると添加物なしでとても美味しいアイスを作ることができます。基本のバニラアイスに、お好みのフルーツ・ナッツ・ココアや抹茶のパウダー類を足せば、アレンジ無限大です。

6月のテーマと糖質オフレシピ!

うまうまタルタル★太らない簡単チキン南蛮
さっぱり&こってり♪ササミはさみ焼き
水からゆでるゆで卵
タンパク質たっぷり味つけ自在の鶏肉メニューで糖質オフ♪
良質なタンパク質、牛肉や豚肉よりビタミンAやB2の含有量も多く、味つけを選ばない鶏肉。

消化吸収率も良い優れた食材で、もちろん糖質オフ料理でも大活躍です!

5月のテーマと糖質オフレシピ!

ダイエット中も!糖質オフ砂糖不使用の梅酒♪
強炭酸水でシュワッと♪大人の梅酒ゼリー♪
作りおきも~材料3つ!鶏ももロール梅酒煮♪
梅酒の梅のクリチのせ
今だけ!旬の青梅を使って梅酒を作りましょう♪
5月中旬から6月にかけて青梅が出荷されます。お砂糖をタップリ使った市販の梅酒は、糖質オフの食生活では敬遠しがちのお酒です。

今年は自分で梅酒を作ってみませんか?梅酒を使った料理もご紹介しますね。

4月のテーマと糖質オフレシピ!

低糖質ロカボなふわふわ卵サンドイッチ♪
菜の花とグリルチキンのカラフルマリネ♪
シャキシャキ♪ あさりと水菜のスープ
お店の味を手作りで!低糖質ティラミス♪
糖質オフの美味しいサンドイッチブランチ♪
先月は低糖質スイーツレシピをご紹介したので、今月は春のブランチにぴったりな簡単糖質オフ料理をご紹介します。

動物性と植物性タンパク質、野菜、乳製品、いろいろな食材で美味しいブランチを作ってみましょう。

3月のテーマと糖質オフレシピ!

市販品で手作り!糖質オフの桜餅風♪
ふんわりピンク♪糖質オフ簡単イチゴムース
濃厚ハーゲンダッツ風イチゴアイス★ロカボ♪
糖質オフのカップ寿司!ひな祭りに♪
糖質オフの簡単手作りスイーツで春を楽しむ♪
食べ物で季節を感じることって多いですよね。美味しいスイーツを食べるとさらに幸せ気分がプラスされるような気がします。

今月は「糖質オフの和菓子」も。バターや生クリームを利用する洋菓子と違って、和菓子の主原料は糖質が多いものばかりのため、まだ市販品が少ないジャンルです。

そこで糖質が低い新発売のパックご飯とぜんざいを使って、和菓子を手作りしてみましょう。小豆餡を長く我慢されている方もぜひお試しください。

2月のテーマと糖質オフレシピ!

大人の濃厚チョコレートチーズケーキ♪
実は高級スイーツ!チョコレートサラミ
人気のあのアイスを糖質オフで!濃厚チョコアイス♪
糖質制限食で楽しむ恵方巻き♪
大切なあの人に~バレンタインデーを糖質オフとグルテンフリーで♪
スイーツの中でも大人気のチョコレート。
チョコレートスイーツの原料であるカカオマスやココアは、糖質の心配がほとんどないため、甘みをつける砂糖の量に気をつけたり、ラカントを使えば糖質オフで手作りしやすいんです。

そこで今月は、簡単に手作りできるチョコスイーツをご紹介。お子さまも気軽に楽しんでいただけるようラッピングは100均商品を使ってみました。バレンタインデーが近づくと用具がどんどん売れてしまうので、早めにご用意くださいね。

また、最後に紹介したレシピは、節分を前に「糖質の心配をせずに食べられる恵方巻き」先月の一口手巻きずしのアレンジです。どれも糖質オフ&グルテンフリーのメニューばかり。ぜひお試しください!

1月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質制限食で楽しむ恵方巻き♪
糖質制限中でも安心、伸び~るおから餅
簡単★糖質オフのチキンロール♪
黒豆の簡単スイーツ★糖質オフの作りおきに
フライパン★簡単ローストビーフ♪糖質制限
お正月料理で使える「簡単糖質オフ」メニュー♪
クリスマスに続き、お正月も、少し気を抜くと糖質の多いメニューが重なりがちになります。
糖質オフを意識し始めた初めてのお正月に、まずは簡単なものだけでも手作りしてみませんか?
調味料にラカントシリーズを使ったり、かまぼこなどは糖質オフの市販品も上手に活用しましょう。
盛り付け写真外の、「手巻き寿司」と「おから餅」もぜひお試しください。

12月のテーマと糖質オフレシピ!

簡単★低糖質ロカボ糖質オフのピザ♪
チーズと野菜がたっぷりミートローフ
フライパン★簡単ローストビーフ♪糖質制限
濃厚バリ旨★糖質制限ごちそうおからサラダ
家族で楽しむ「簡単!糖質オフ」クリスマスメニュー♪
クリスマスはもちろん、お誕生日や持ち寄りパーティにも使える糖質オフレシピです。
糖質オフ(ローカーボ)のお料理には、お肉・チーズ・バターなどもカロリーを気にすることなく使用できるので、腹持ちが良く美味しい満足メニューを用意することができます。

11月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質オフで!鮭の南蛮漬け
皮パリッ!簡単シンプル鶏ももチキンソテー
キノコと豆苗のガリバタ
栄養たっぷり炊き込みご飯★糖質オフ
秋の食卓をたんぱく質たっぷりで楽しむ!
今月は、鶏肉と旬の鮭を、それぞれ野菜と組み合わせたメニューです。
糖質制限食は、従来のカロリー制限食に慣れた方にはボリュームが多いと感じられるかもしれません。その場合は鶏と鮭のメニューのどちらか1品にして、代わりに具だくさんの豚汁を合わせるのはいかがでしょう。
価格が安定している豆苗はこの時期ヘビロテしたい緑黄色野菜です。
そして今回も糖質オフの主食を紹介しています。分量の炊き込みご飯を足して糖質は1食約30g、主食なしで1食約14gの糖質量になっています。

10月のテーマと糖質オフレシピ!

簡単ラフテー(豚の角煮)卵たっぷり低糖質
海苔巻きくるくる卵焼き★糖質オフ
美味!糖質オフで満足♪肉巻きおにぎり
栄養たっぷり!ロカボな枝豆チーズおにぎり
行楽の秋~栄養たっぷり低糖質のお弁当~
糖質オフの食事を家族で実践し始めた時、まずぶつかるのが主食をやめられないこと。幼稚園や学校で、「おにぎり○個を持たせてください」なんていう指示が出た時も困りますよね。
そんな時には、低糖質ご飯を使ってみましょう。混ぜご飯にしてタンパク質たっぷりの具を合わせると腹持ちが良く、さらに糖質を抑えることができます。
白飯1膳の糖質量は約55g。慣れるとデザートをつけても白飯1膳以下の糖質量で、栄養的にもばっちりのお弁当になります。彩りに緑黄色野菜をプラスいただくとさらに栄養価が上がります。糖質制限食ではカロリー計算よりもタンパク質量を重要視します。
まずはこの秋の遠足や運動会で試してみてください(^^)