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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の糖質オフレシピ
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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の糖質オフレシピ

8月のテーマと糖質オフレシピ!

ハワイ屋台の味★ガーリックシュリンプ
ハワイ♪チョコレートハウピアクリームパイ
ハワイのおふくろの味?満腹!スパムむすび
簡単過ぎるハワイの定番料理!アヒポキ
ハワイの定番料理!ピリ辛のタコポキ♪
ハワイの定番料理!ポキのアレンジ自由自在
身近な材料で糖質オフ~ハワイ料理を楽しもう♪
海外旅行先として特にリピーターが多いハワイ。
ハワイ料理には和食と同じようなメニューが多いこともその理由の一つかもしれません。
今回は、簡単魚介料理と低糖質米を使ったおにぎり、そしてデザートを紹介します。

7月のテーマと糖質オフレシピ!

ハーゲンダッツ風で糖質オフ!超うまアイス
お好みフルーツで!オレンジキャンデー
みんな大好き!小豆ミルクキャンデー
美味しく食べて糖質オフ!夏はやっぱり冷たいアイス♪
市販のアイスクリーム類にはたくさんの砂糖が入っています。冷たいと甘みを感じにくくなるためです。

この夏は手作りアイスを楽しみませんか?自分で作ると添加物なしでとても美味しいアイスを作ることができます。基本のバニラアイスに、お好みのフルーツ・ナッツ・ココアや抹茶のパウダー類を足せば、アレンジ無限大です。

6月のテーマと糖質オフレシピ!

うまうまタルタル★太らない簡単チキン南蛮
さっぱり&こってり♪ササミはさみ焼き
水からゆでるゆで卵
タンパク質たっぷり味つけ自在の鶏肉メニューで糖質オフ♪
良質なタンパク質、牛肉や豚肉よりビタミンAやB2の含有量も多く、味つけを選ばない鶏肉。

消化吸収率も良い優れた食材で、もちろん糖質オフ料理でも大活躍です!

5月のテーマと糖質オフレシピ!

ダイエット中も!糖質オフ砂糖不使用の梅酒♪
強炭酸水でシュワッと♪大人の梅酒ゼリー♪
作りおきも~材料3つ!鶏ももロール梅酒煮♪
梅酒の梅のクリチのせ
今だけ!旬の青梅を使って梅酒を作りましょう♪
5月中旬から6月にかけて青梅が出荷されます。お砂糖をタップリ使った市販の梅酒は、糖質オフの食生活では敬遠しがちのお酒です。

今年は自分で梅酒を作ってみませんか?梅酒を使った料理もご紹介しますね。

4月のテーマと糖質オフレシピ!

低糖質ロカボなふわふわ卵サンドイッチ♪
菜の花とグリルチキンのカラフルマリネ♪
シャキシャキ♪ あさりと水菜のスープ
お店の味を手作りで!低糖質ティラミス♪
糖質オフの美味しいサンドイッチブランチ♪
先月は低糖質スイーツレシピをご紹介したので、今月は春のブランチにぴったりな簡単糖質オフ料理をご紹介します。

動物性と植物性タンパク質、野菜、乳製品、いろいろな食材で美味しいブランチを作ってみましょう。

3月のテーマと糖質オフレシピ!

市販品で手作り!糖質オフの桜餅風♪
ふんわりピンク♪糖質オフ簡単イチゴムース
濃厚ハーゲンダッツ風イチゴアイス★ロカボ♪
糖質オフのカップ寿司!ひな祭りに♪
糖質オフの簡単手作りスイーツで春を楽しむ♪
食べ物で季節を感じることって多いですよね。美味しいスイーツを食べるとさらに幸せ気分がプラスされるような気がします。

今月は「糖質オフの和菓子」も。バターや生クリームを利用する洋菓子と違って、和菓子の主原料は糖質が多いものばかりのため、まだ市販品が少ないジャンルです。

そこで糖質が低い新発売のパックご飯とぜんざいを使って、和菓子を手作りしてみましょう。小豆餡を長く我慢されている方もぜひお試しください。

2月のテーマと糖質オフレシピ!

大人の濃厚チョコレートチーズケーキ♪
実は高級スイーツ!チョコレートサラミ
人気のあのアイスを糖質オフで!濃厚チョコアイス♪
糖質制限食で楽しむ恵方巻き♪
大切なあの人に~バレンタインデーを糖質オフとグルテンフリーで♪
スイーツの中でも大人気のチョコレート。
チョコレートスイーツの原料であるカカオマスやココアは、糖質の心配がほとんどないため、甘みをつける砂糖の量に気をつけたり、ラカントを使えば糖質オフで手作りしやすいんです。

そこで今月は、簡単に手作りできるチョコスイーツをご紹介。お子さまも気軽に楽しんでいただけるようラッピングは100均商品を使ってみました。バレンタインデーが近づくと用具がどんどん売れてしまうので、早めにご用意くださいね。

また、最後に紹介したレシピは、節分を前に「糖質の心配をせずに食べられる恵方巻き」先月の一口手巻きずしのアレンジです。どれも糖質オフ&グルテンフリーのメニューばかり。ぜひお試しください!

1月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質制限食で楽しむ恵方巻き♪
糖質制限中でも安心、伸び~るおから餅
簡単★糖質オフのチキンロール♪
黒豆の簡単スイーツ★糖質オフの作りおきに
フライパン★簡単ローストビーフ♪糖質制限
お正月料理で使える「簡単糖質オフ」メニュー♪
クリスマスに続き、お正月も、少し気を抜くと糖質の多いメニューが重なりがちになります。
糖質オフを意識し始めた初めてのお正月に、まずは簡単なものだけでも手作りしてみませんか?
調味料にラカントシリーズを使ったり、かまぼこなどは糖質オフの市販品も上手に活用しましょう。
盛り付け写真外の、「手巻き寿司」と「おから餅」もぜひお試しください。

12月のテーマと糖質オフレシピ!

簡単★低糖質ロカボ糖質オフのピザ♪
チーズと野菜がたっぷりミートローフ
フライパン★簡単ローストビーフ♪糖質制限
濃厚バリ旨★糖質制限ごちそうおからサラダ
家族で楽しむ「簡単!糖質オフ」クリスマスメニュー♪
クリスマスはもちろん、お誕生日や持ち寄りパーティにも使える糖質オフレシピです。
糖質オフ(ローカーボ)のお料理には、お肉・チーズ・バターなどもカロリーを気にすることなく使用できるので、腹持ちが良く美味しい満足メニューを用意することができます。

11月のテーマと糖質オフレシピ!

糖質オフで!鮭の南蛮漬け
皮パリッ!簡単シンプル鶏ももチキンソテー
キノコと豆苗のガリバタ
栄養たっぷり炊き込みご飯★糖質オフ
秋の食卓をたんぱく質たっぷりで楽しむ!
今月は、鶏肉と旬の鮭を、それぞれ野菜と組み合わせたメニューです。
糖質制限食は、従来のカロリー制限食に慣れた方にはボリュームが多いと感じられるかもしれません。その場合は鶏と鮭のメニューのどちらか1品にして、代わりに具だくさんの豚汁を合わせるのはいかがでしょう。
価格が安定している豆苗はこの時期ヘビロテしたい緑黄色野菜です。
そして今回も糖質オフの主食を紹介しています。分量の炊き込みご飯を足して糖質は1食約30g、主食なしで1食約14gの糖質量になっています。

10月のテーマと糖質オフレシピ!

簡単ラフテー(豚の角煮)卵たっぷり低糖質
海苔巻きくるくる卵焼き★糖質オフ
美味!糖質オフで満足♪肉巻きおにぎり
栄養たっぷり!ロカボな枝豆チーズおにぎり
行楽の秋~栄養たっぷり低糖質のお弁当~
糖質オフの食事を家族で実践し始めた時、まずぶつかるのが主食をやめられないこと。幼稚園や学校で、「おにぎり○個を持たせてください」なんていう指示が出た時も困りますよね。
そんな時には、低糖質ご飯を使ってみましょう。混ぜご飯にしてタンパク質たっぷりの具を合わせると腹持ちが良く、さらに糖質を抑えることができます。
白飯1膳の糖質量は約55g。慣れるとデザートをつけても白飯1膳以下の糖質量で、栄養的にもばっちりのお弁当になります。彩りに緑黄色野菜をプラスいただくとさらに栄養価が上がります。糖質制限食ではカロリー計算よりもタンパク質量を重要視します。
まずはこの秋の遠足や運動会で試してみてください(^^)