手作り餃子の皮
118kcal（１人分）
手作り独特のこのモチモチ感がたまりませんっ。（25枚分くらい）
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※片栗粉をまぶしておかないと、生地がくっついてしまいますのでご注意ください。※各分量を100ずつにすると、30枚以上は作れると思います。
| 1 | ボウルに粉を合わせたら、水を少量ずつ加えて捏ね、生地がまとまったら全体に丸めて20～30分ほどラップをして休ませます。 |
| 2 | （生地を休ませている間に具やスープの準備をしておきます） |
| 3 | 生地を25等分にしたら、それぞれを簡単に丸めておきます。 |
| 4 | まな板などに片栗粉をまぶし、その上で麺棒をつかって生地を丸く薄く伸ばせば、餃子の皮の出来上がりです。 |
| 5 | ※水餃子にする時は、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、胡麻油と醤油（各大さじ１くらい）を加えたら、作った餃子を投入します。 |
| 6 | 一度鍋底に沈んだ餃子が浮かんできて、皮に透明感が出ていたら、茹で上がりです。 |
| 7 | 器に盛ってから中華スープをかければ、水餃子の完成です。 |
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