豆腐寒天
- kcal（１人分）
冷たい豆腐寒天をピリッと辛いたれでお召しあがりください。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 粉寒天 | 4g | |
| こぶだし | 500ml | |
| 料理酒 (10ｇ) |
大さじ1 | |
| リソルト (3ｇ) |
小さじ0.5 | |
| 絹ごし豆腐 | 400g | |
| しょうゆ (たれ) |
250ml | |
| 酢 (たれ) |
75ml | |
| ラカントS顆粒 (たれ) |
65g | |
| ごま油 (たれ) |
20g | |
| トウバンジャン (たれ) |
20g | |
| 水 (たれ) |
75ml |
合計 - kcal
| 1 | こぶだしに粉寒天を振り入れ、20分くらい置く。 |
| 2 | （１）を煮溶かして、酒とリソルトを加える。 |
| 3 | 豆腐をミキサーにかけ、（２）を少しずつ加え混ぜる。 |
| 4 | （３）を流し缶にこしながら注ぎ入れ、冷やし固める。 |
| 5 | しょうゆ、酢、ラカントＳ、ごま油、豆板醤を混ぜあわせ、たれを作る。 |
| 6 | 豆腐寒天をてんつきでついて、器に入れ、（５）のたれをかける。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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