みかんドライジンジャーのコンフィチュール
422kcal（１人分）
みかんとドライジンジャーのコンフィチュール
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| みかん | 450g | |
| グラニュー糖 | 150g | |
| しょうが (ドライジンジャー) |
30g | |
| 湯 | 45cc | |
| レモン果汁 | 小さじ1 | |
| オレンジキュラソー | 大さじ1 |
合計 844kcal
| 1 | 皮・薄皮を剥いたみかんにグラニュー糖をふって、3時間ほどおき、水分を出す。 |  |
| 2 | ドライジンジャーは湯につけ柔らかくし(15分ほどでやわらかくなります) みじん切りにする。湯は捨てないでとっておく。 |
| 3 | 鍋に①のみかんと②のドライジンジャー、湯、レモン汁、オレンジキュラソーを入れ、強火にかける。 |
| 4 | 底を常にかきまぜながら、アクをとり、好みの濃度になるまで煮詰める。 |
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