先にごはんと卵を混ぜておくと、ごはんの粒に卵がコーティングされて、パラッと仕上がるのだ!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごはん (温かいご飯) |
2杯 | |
たまご | 2個 | |
長ねぎ | 15cm | |
焼き豚 | 4枚 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
塩 | 小さじ0.3 | |
しょうゆ | 小さじ1 | |
こしょう | 少々 |
・一度にたくさん作ると上手くいかないので、 最大2人分で、それ以上は何回かに分けて作って下さい。 ・温かいごはんの方がほぐれやすく、チャーハンに向いています。
1 | 卵は溶いてごはんと混ぜておく。ねぎとチャーシューは荒みじんに切る。 |
2 | フライパンにサラダ油を熱して①のごはんを炒める。 |
3 | しばらく炒めてごはんがパラパラになったら、チャーシューとねぎを加える。 |
4 | 塩・こしょうで味をつけ、最後に醤油を鍋肌にたらして全体に香りをつける。 |
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