失敗なし！基本の焼き餃子
265kcal（１人分）
初めてでも簡単に美味しくできるレシピです!
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | |
| はくさい (キャベツでもOK) |
200g | |
| にら | 0.3束 | |
| しょうが | 1片 | |
| 中華スープ (中華スープの素) |
小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| ぎょうざの皮 | 20枚 |
合計 1060kcal
※肉に塩分（醤油）を加えてよ～く練っておくことで食感が良くなります。 ※肉以上に野菜が入っているので野菜の甘みと、肉の旨味のバランスが良いレシピです。 ※お好みですが、にんにくは入らないほうが本場中国流。にらの香り＝にんにくと同じ成分な
| 1 | 白菜（キャベツ）はみじん切りにして塩をもみこんでおく。 |
| 2 | にらとしょうがをみじん切りにする。 |
| 3 | 豚挽き肉は醤油を加え、肉がケバ立つまで80回ほど練る。 |
| 4 | 白菜の水気を固く絞る。②、③、スープと混ぜ合わせ、最後にごま油を混ぜる。 |
| 5 | 餃子の皮に具を乗せて、周りに水を付けて包む。 |
| 6 | フライパンに⑤を並べ、熱湯を1㎝深さまで注いで火をつける。蓋をして水気が無くなるまで中火で加熱する。 |
| 7 | サラダ油を回しかけて中火で底がパリッとキツネ色になるまで焼く。 |
| 8 | 酢醤油、ラー油などお好みで付けて食べる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
失敗なしとはたのもしい！作ってみまーす♪