帆立とサーモンのタルタルのせチーズバジルパイ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
パイ皮 (4×4㎝にカット 10枚) |
2枚 | |
たまご | 1個 | |
パルメザンチーズ | 少々 | |
バジル(乾) | 少々 | |
たまねぎ | 1個 | |
ほたて | 50g | |
サーモン | 50g | |
マヨネーズ | 20g | |
レモン果汁 | 少々 | |
ピクルス | 5g | |
ケーパー | 少々 | |
イクラ | 小さじ1 | |
パセリ(生) | 小さじ0.5 |
1 | 4cm×4㎝にカットしたパイシートは表面に穴をあけとき卵をぬり、粉チーズ、乾燥バジルをかけ210℃のオーブンで10分焼く |
2 | 玉ねぎはみじん切りし、塩もみした後水洗いし水気をとる。帆立貝柱、サーモンは1㎝角ほどにカットする。軽く塩こしょうをふる。 |
3 | ②に、マヨネーズ、レモン汁、みじん切りのピクルス、みじん切りのケッパーを加え、味を調えながら混ぜる。 |
4 | 焼いた①に③をのせ、トッピング用のいくら、イタリアンパセリで飾る。 |
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