さんざしゼリー
- kcal（１人分）
さんざしの甘酸っぱさに赤ワインを加えて大人のデザートに仕上げました。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さんざし条 | 10本 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ4 | |
| 水 | 2カップ | |
| ワイン（赤） | 大さじ4 | |
| レモン果汁 | 少々 | |
| ゼラチン (粉) |
10g | |
| あんず（乾） (お好みで) |
1g | |
| ペパーミント (お好みで) |
少々 |
合計 - kcal
さんざしは血液をきれいにしてくれる成分がたくさん含まれ、古くから漢方薬にも使用されてきた健康果実です。
| 1 | 粉ゼラチンを水1/2カップ（分量外）にふり入れ、戻しておく。 |
| 2 | 鍋にさんざし条とラカントＳ、水を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、さんざし条を煮溶かす。 |
| 3 | 粗熱をとってレモン汁と赤ワインを加える。 |
| 4 | （３）に（１）を加えてよく混ぜ、余熱でゼラチンを溶かす。 |
| 5 | 容器に（４）を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 6 | お好みで干しあんずやミントの葉を飾って出来上がり。 |
| 7 | さんざしとは、中国のバラ科の「サンザ」の実で、姫りんごのような甘酸っぱい果実です。血液の循環・清浄作用があり、 |
| 8 | 2000年も前から漢方薬として使用されてきました。ビタミンやミネラルもたっぷり含んでいます。 |
| 9 | さんざし条はサンザシの実の煮汁にデンプンを加えて固め、拍子木切にしたものです。 |
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このレシピのバランス
