枝豆ととうもろこしのコロッケ
432kcal（１人分）
ほんのり甘くてそのまま食べられます。お子様のお弁当にもぴったり！油で揚げていないからカロリーダウン！
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 4個 | |
| コーン缶 | 40g | |
| えだまめ (むき身) |
30g | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| ひき肉（合びき） | 50g | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| リソルト | 小さじ1 | |
| こしょう | 少々 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 10g | |
| たまご | 20g | |
| パン粉（乾燥） | 15g | |
| キャベツ (付け合せ) |
100g | |
| ミニトマト (付け合せ) |
4個 |
合計 864kcal
油で揚げていないから、カロリー大幅ダウン！
| 1 | じゃがいもは皮をむいて、たけ串が通るくらいまでゆで、水分を飛ばす。 |
| 2 | 玉ねぎはみじんぎりにする。枝豆はゆでてむいておく。 |
| 3 | 熱したフライパンで、ミンチ、玉ねぎの順に炒め、冷ましておく。 |
| 4 | じゃがいもは熱いうちにつぶして、炒めたミンチ、玉ねぎ、枝豆、とうもろこし、調味料を混ぜる。 |
| 5 | 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、オリーブ油をかけてアルミホイルを敷いたオーブントースターこんがり色づくまで焼く |
| 6 | トマト、千切りにしておいたキャベツと一緒に盛り付けて完成。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
