中華風 | 魚介・海藻のおかず

海鮮ピリカラ炒め

海鮮ピリカラ炒め
198kcal(1人分)

海鮮がたくさん入ってとっても豪華!お正月にもぴったりです。


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材料 
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食材名分量グループ
いか80g
貝柱
(ホタテ)
80g
剥きえび80g
リソルト
(A)
少々
こしょう
(A)
少々
ごま油
(A)
小さじ1
たまご(白身)
(A)
0.5個
片栗粉
(A)
大さじ0.5
ピーマン
(黄)
0.5個
いんげんまめ100g
にんにく(おろし)少々
しょうが(おろし)少々

(B)
1カップ
リソルト
(B)
少々

(C)
0.5カップ
オイスターソース
(C)
小さじ2
ラカントS顆粒
(C)
小さじ3
リソルト
(C)
少々
こしょう
(C)
少々
ごま油
(C)
小さじ2
しょうゆ
(C)
大さじ1
片栗粉
(C)
大さじ2
サラダ油
(植物性油 C)
大さじ2
とうがらし
(糸唐辛子少々)
1g
合計   792kcal
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調理のポイント


1 いかは一口大の大きさにきり、海老は背わたをとる。
2 いか、えび、ほたてを<A>で下味をつけておく。
3 黄ピーマンは5mmの幅に切り、いんげんまめは5cmの長さに切る。
4 鍋に湯を沸かし、(2)を八分くらい湯でザルにあげる。
5 別の鍋に油大さじ1を熱し、黄ピーマン、いんげんまめを入れ、<B>を加えてサッと炒めゆでし、水気をきる。
6 フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒め香りをだし、(4)、(5)を加え炒める。
7 材料に火が通ったら、<C>を回しいれ、全体にからめるように混ぜ合わせ、適度なとろみがついたら火をとめる。
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カロリー0の自然派甘味料,ラカントS