栗と鶏肉のオイスターソース炒め
364kcal（１人分）
栗の甘露煮や栗ご飯はもう食べ飽きた！そんな方にぴったりです。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 150g | |
| くり（生） | 100g | |
| さやいんげん | 40g | |
| ミニトマト | 70g | |
| れんこん | 90g | |
| にんにく | 0.5片 | |
| しょうが | 0.5片 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 水 (調味料) |
100ml | |
| オイスターソース (調味料) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (調味料) |
大さじ1.5 | |
| 料理酒 (調味料) |
大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (調味料) |
大さじ1 | |
| 鶏がらスープ (素）調味料) |
小さじ0.5 | |
| リソルト (調味料) |
少々 | |
| こしょう (調味料) |
少々 | |
| 片栗粉 (水溶き 調味料) |
少々 |
合計 728kcal
| 1 | 鶏肉は一口大に切る。いんげんは端を切り落とす、蓮根は皮をむき、3mmぐらいの厚さでスライスする。 |
| 2 | トマトはヘタをとる。しょうが、にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | 栗は鬼皮、渋皮をむいて水にさらし、茹でておく。大きい場合は食べやすい大きさに切る。 |
| 4 | フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ弱火でにんにくの香りをだす。 |
| 5 | 香りがでてきたら中火にし、鶏肉、栗、れんこん、いんげん、トマトの順で炒める。 |
| 6 | 調味料を入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉で少しとろみをつけたら出来上がり。 |
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このレシピのバランス
