えびとうりの秋野菜あんかけ
103kcal（１人分）
柔らかく煮たうりは、温冷どちらでも美味しくいただけます。秋野菜をたっぷりかけて召し上がれ♪
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび | 6尾 | |
| 白うり (中) |
1g | |
| 小松菜 | 1束 | |
| 生しいたけ | 1個 | |
| しょうゆ（薄口） | 大さじ1.5 | |
| だし汁 | 1.5カップ | |
| 片栗粉 | 小さじ1 | |
| ラカントS液状 | 大さじ1 |
合計 206kcal
| 1 | うりは皮と種を除き、一口大に切ってだしまたは水（分量外）で10分ほど下ゆでする。 |
| 2 | えびは殻とわたを除き、水で洗い、包丁で荒くたたく。 |
| 3 | 小松菜、しいたけは食べやすい大きさに切っておく。 |
| 4 | 鍋にだし、しょうゆ、ラカントS、（１）のうりを入れ、落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで15分ほど煮る。 |
| 5 | 柔らかくなればうりだけ器に盛っておく。 |
| 6 | （４）のだしにえび、しいたけ、小松菜を入れて火が通れば、小さじ1の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。 |
| 7 | （５）のうりに（６）のあんをかけて出来上がり。 |
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