梅卵
65kcal（１人分）
ゆで卵が見た目にもかわいい御節料理の一品に。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | |
| 食紅 (少々) |
0.5g | |
| ラカントS顆粒 (白身用調味料) |
小さじ2 | |
| 塩 (白身用調味料) |
小さじ0.25 | |
| ラカントS顆粒 (黄身用調味料) |
小さじ4 | |
| 塩 (黄身用調味料) |
小さじ0.25 |
合計 195kcal
| 1 | 卵は硬ゆでにし、白身と黄身を分けて裏ごしする。 |
| 2 | 白身、黄身それぞれに調味料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | 味をつけた白身に食紅を添加し、ピンク色にする。 |
| 4 | 固く絞った布巾を広げ、（３）を敷き、中央に調味した黄身を棒状に置き、布巾で丸める。 |
| 5 | （４）に丸箸を5本等間隔にあて、両端をタコ糸等で結ぶ。 |
| 6 | （５）を蒸し器に入れ、約10分程度蒸す。 |
| 7 | （６）を切り分ける。 |
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このレシピのバランス
