kaju家の天津飯
471kcal（１人分）
白いご飯ではなく、卵無しチャーハンで作り、その上に卵をかぶせ、最後にとろみをつけた出汁の”あん”をお好み量かければ完成。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ (A) |
0.25個 | |
| ちくわ (A) |
0.5本 | |
| ごはん | 2杯 | |
| しょうゆ | 大さじ0.5 | |
| ごま油 | 少々 | |
| たまご (溶き卵) |
3.5個 | |
| だし汁 (お好みで（和風、鶏がらスープ可) |
200cc | |
| 片栗粉 (水溶き) |
少々 |
合計 942kcal
※仕上げに小ねぎや海苔、紅生姜などをトッピングしても美味しいです。※だし汁はお好みの味でお試しください。めんつゆやインスタントのスープなどでもOKです。
| 1 | 熱した中華鍋にサラダ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、みじん切りにした材料-Ａを加えて炒め、 |
| 2 | 火が通ったら塩・胡椒で味を調えます。 |
| 3 | ご飯を加えて全体によく混ぜ合わせたら、醤油を加えて切るように混ぜ合わせます。 |
| 4 | 胡麻油を全体にまわし入れ、全体によく混ざったら皿に盛ります。 |
| 5 | 同じ中華鍋にサラダ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、溶き卵を加えて手早く全体に混ぜ合わせたら、 |
| 6 | 3のご飯を盛った皿にかぶせるように盛ります。 |
| 7 | 同じ中華鍋にだし汁をお好み量加えて温めたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、6の卵の上からまわしかければ完成です。 |
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