チャーハンのピリ辛もやしあんかけ添え
441kcal（１人分）
シンプルなチャーハンに、もやしたっぷりのピリッと辛いあんかけを添えた一品です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ (Aチャーハン) |
0.25個 | |
| ちくわ (Aチャーハン) |
0.5本 | |
| たまご (チャーハン) |
1個 | |
| ごはん (チャーハン) |
2杯 | |
| しょうゆ (チャーハン) |
大さじ0.5 | |
| ごま油 (チャーハン) |
少々 | |
| しょうが (みじん切り小さじ１ あんかけ) |
0.5片 | |
| トウバンジャン (～お好みで あんかけ) |
小さじ0.25 | |
| たまねぎ (Bあんかけ) |
0.25個 | |
| 赤パプリカ (Bあんかけ) |
0.41個 | |
| ちくわ (Bあんかけ) |
0.5本 | |
| かつお節 (軽くひとにぎり あんかけ) |
1袋 | |
| キャベツ (あんかけ) |
2枚 | |
| もやし (あんかけ) |
1袋 | |
| 料理酒 (あんかけ) |
大さじ1.5 | |
| オイスターソース (Cあんかけ) |
大さじ0.5 | |
| しょうゆ (又はだし入り醤油 Cあんかけ) |
大さじ0.5 | |
| 水 (Cあんかけ) |
55cc | |
| 片栗粉 (水溶き あんかけ) |
少々 |
合計 882kcal
| 1 | チャーハンを作ります。熱した中華鍋にサラダ油（分量外：大さじ１程度）をしき、溶き卵を加えて炒め、一旦器に取り出します。 |
| 2 | みじん切りにした材料-Ａを加えて炒め、火が通ったら塩・胡椒で味を調えます。 |
| 3 | ご飯を加えて全体によく混ぜ合わせたら、醤油を加えて切るように混ぜ合わせます。 |
| 4 | 胡麻油を全体にまわし入れ、1の卵を戻してよく混ぜ合わせたら、お椀などに入れて成型して皿に盛ります。 |
| 5 | あんかけを作ります。熱した中華鍋にサラダ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、生姜みじん切りを炒めて香りを出します。 |
| 6 | 豆板醤を加えてひと混ぜしたら、細切りにした材料-Ｂを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。 |
| 7 | ザックリとカットしたキャベツと、かつお節を加えて軽く炒めたら、もやしと酒を加えて炒め煮します。 |
| 8 | 材料-Ｃを加えてひと混ぜし、全体に絡んだら火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつけ、器に盛れば完成です。 |
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