茄子と大葉の麻婆丼
362kcal（１人分）
アツアツのご飯にたっぷりのせてお召し上がりください。暑い日にいただく辛い料理は最高です☆
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| サラダ油 (A) |
大さじ1 | |
| にんにく (みじん切り A) |
1片 | |
| しょうが (みじん切り小さじ1 A) |
0.5片 | |
| なす (B) |
1本 | |
| しその葉 (B) |
10枚 | |
| 長ねぎ (B) |
10cm | |
| 料理酒 (C) |
小さじ2 | |
| しょうゆ (C) |
小さじ1 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (小さじ１ C) |
5g | |
| 砂糖 (C) |
大さじ1 | |
| トウバンジャン (C) |
小さじ0.37 | |
| オイスターソース (C) |
小さじ0.5 | |
| 水 (C) |
45cc | |
| 片栗粉 (水溶き) |
少々 |
合計 724kcal
| 1 | 熱したフライパンに材料-Aを加えて弱火にかけて香りを出します。 |
| 2 | 2.5ミリ～1センチ角にカットした材料-Bを加えて炒め、茄子に火が通ったら、材料-Cを加えて炒め煮します。 |
| 3 | 水溶き片栗粉で好みのとろみをつけたら、ご飯を盛った丼にのせれば完成です |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
