もやしとニラのスープ
29kcal（１人分）
もやしのシャキ感にニラの風味と旨みを加えた中華風スープです。チャーハンのお供にオススメの一品です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 水 (A) |
550cc | |
| しょうが (千切り小さじ1/2 A) |
0.5片 | |
| 砂糖 (A) |
小さじ0.5 | |
| オイスターソース (A) |
小さじ0.5 | |
| 白だし (又は中華だし A) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ0.75 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (粗挽き A) |
少々 | |
| もやし (ひとにぎり分) |
0.33袋 | |
| にら (1～2本) |
0.2束 | |
| ごま油 (B) |
少々 | |
| ごま（白） (B) |
小さじ1 |
合計 58kcal
※手順1の時に、煮干しを2～3本加えて煮ると、より旨みが出て美味しく仕上がります。（我が家では煮干しを使っています）※もやしとニラは、煮過ぎるとしんなりして歯ごたえがなくなるので、グラグラと煮立てないようにしてください。
| 1 | 鍋に材料-Aを加えて火にかけます。 |
| 2 | 沸騰したら、もやしと、2～3センチの長さに切り揃えたニラを加えて１分ほど煮ます。 |
| 3 | 材料-Bを加えてひと混ぜしたら完成です。 |
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