あんかけチャーシュー丼の作り方。
- kcal（１人分）
とろ～り♪あんかけチャーシュー丼の作り方。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 1杯 | |
| チャーシュー (10枚ほど) |
50g | |
| 紹興酒 (チャーシュー丼のたれ) |
大さじ2 | |
| 水 (チャーシュー丼のたれ) |
150cc | |
| 砂糖 (チャーシュー丼のたれ) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (チャーシュー丼のたれ) |
大さじ1 | |
| 片栗粉 (水溶き チャーシュー丼のたれ) |
少々 |
合計 - kcal
■チャーシューの作り方１．豚塊をこんがりフライパンで焼く。２．お肉が柔らかくなるまで煮る。３．お肉としょうゆをビニール袋に入れて味をしみ込ませる。と、簡単に言うとこれだけなのですが、これがなかなか本格的な仕上がりで、気に入っています。
| 1 | たれの材料をすべてお鍋に入れ、チャーシューを加えてアルコール分が飛ぶまでしばらく煮る。 |
| 2 | 水溶き片栗粉でとろみをつける。 |  |
| 3 | 器にご飯を盛り付け、２のチャーシューとたれを乗せる。 |
| 4 | あれば、小ねぎなどを散らすと綺麗に仕上がります。 |  |
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