新玉ねぎも♪お肉たっぷりの青椒肉絲
194kcal（１人分）
体調が良くない時、食欲のない時、ある時！ ちょっと濃いめに味付けしたり、薄めにしたり、ニンニクを加えたり！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 300g | |
| ピーマン | 3個 | |
| たまねぎ (新玉) |
1個 | |
| 日本酒 (調味料A) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (調味料A) |
大さじ2 | |
| しょうが絞り汁 (１かけ分 調味料A) |
5cc | |
| 片栗粉 (調味料A) |
大さじ1.5 | |
| オイスターソース (調味料B) |
大さじ1.5 | |
| こしょう (調味料B) |
少々 |
合計 776kcal
牛肉３００グラムなら、ピーマン１０個くらいがちょうどいいかな。その場合は、玉ねぎを入れないほうがいいかもしれないです。ほかにも、タケノコを入れても美味しいですね～。
| 1 | 牛肉、ピーマン、玉ねぎを千切りにする。牛肉は、切り落とし！を買ったので、そのまま使いました。 |  |
| 2 | ピーマンの千切りの時には、半分に切って種を取ったあと、かるくつぶしてあげると、千切りしやすくなります。 |
| 3 | 牛肉の千切りに、調味料Aの片栗粉以外で下味をつけ、１０分程度おいたあと、炒める前に片栗粉を加えて混ぜる。 |
| 4 | フライパンに油を入れ、お肉を炒め火が通ったら、ピーマンと（入れる場合は）玉ねぎを加えてさっと炒め、 |
| 5 | 最後にオイスターソースと胡椒で味を調える。 |
| 6 | お肉に片栗粉を加えてあるので、とろみと照かりがでて、一層美味しさが増すのですね～。 |  |
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