白髪ネギい～っぱいの、ｶﾝﾀﾝ芙蓉蟹。
415kcal（１人分）
カニって、とっても贅沢なものだ！と、思っていて、大事に、大事にしまっていた、カニ缶。中華といいつつ、ワインにも合う１品で
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| カニ缶 | 1缶 | |
| たまご | 5個 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 水 (甘酢あん) |
400cc | |
| 中華スープ (（だしの素）甘酢あん) |
大さじ1.5 | |
| 砂糖 (甘酢あん) |
大さじ5 | |
| しょうゆ (甘酢あん) |
80cc | |
| 酢 (甘酢あん) |
100cc | |
| 片栗粉 | 少々 |
合計 830kcal
たまごは（塩・コショウ・隠し味のお醤油で味をつける）
| 1 | 卵はほぐしておき、甘酢あんの材料は全てお鍋に入れて温める。 |
| 2 | 長ネギは、外側の２枚ほど縦に切れ目を入れて剥き、細く千切りにして白髪ねぎを作り水にさらしておく。 |
| 3 | 残りの「芯」の部分の長ネギをみじん切りにし、卵に混ぜる。 |
| 4 | 卵に塩・コショウ・お醤油で薄く下味をつけておく。※甘酢あんをかけるので、下味はほんのちょっぴりで♪ |
| 5 | 油を敷いたフライパンで卵を焼く。焼き始めは、クルクルと混ぜて最後にまとめる感じに焼くと簡単です。 |
| 6 | 焼いた卵をお皿に乗せ、片栗粉でとろみをつけた甘酢あん、水気を切った白髪ねぎを乗せれば完成!(^^)! |  |
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