さっぱりといただく、こんにゃくステーキ
109kcal（１人分）
さっぱりといただく、こんにゃくステーキ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こんにゃく | 1枚 | |
| 白ねぎ | 5cm | |
| 万能ねぎ | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| しょうゆ (★) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (★) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (★) |
大さじ1 | |
| 酢 (★) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (★) |
小さじ1 | |
| 塩 (★) |
少々 |
合計 218kcal
| 1 | こんにゃくは、塩（分量外）でもんで下茹でし、全体に格子状に切り込みを入れる。厚みがある場合は、厚さを半分にカット。 |
| 2 | フライパンにごま油を熱し、①のこんにゃくを入れて、パラリと塩をふって、両面に焼き色がつくまでしっかりと焼く。 |
| 3 | 火を止めて★を合わせた調味料と白ネギのみじん切りを加え、フライパンをゆすったり、こんにゃくを上下しながらよく味を絡ませる |
| 4 | お皿に盛って、さらに万能ネギを散らしたら、完成♪ |
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