旨！豚こまとキャベツの回鍋肉
193kcal（１人分）
豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶしたり、オイスターソースと味噌を使ったり、色々なしかけをしています。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ | 100g | |
| キャベツ | 3.5枚 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ0.5 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ1 | |
| しょうが（おろし） (チューブ2~3㎝ A) |
小さじ0.25 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| にんにく (（みじん切り）又はチューブ3㎝) |
0.5片 | |
| オイスターソース (B) |
大さじ0.5 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ半分 B) |
15g | |
| しょうゆ (B) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (B) |
大さじ0.5 | |
| 日本酒 (B) |
大さじ1 | |
| 水 (B) |
大さじ2 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| ごま油 | 少々 | |
| 塩 (お好みで) |
少々 | |
| こしょう (お好みで) |
少々 |
合計 386kcal
※キャベツの歯ざわりが残るように仕上げてますが 、くったくたが好きならくったくたにしてください。
| 1 | 豚肉はAをもみこみしばらく放置する。 |
| 2 | キャベツは手でちぎる。Bは混ぜておく。明日の服はたたんで枕元に。 |
| 3 | 豚肉は片栗粉をまぶし、ぎゅっとにぎる。安い細切れ肉でもなかなかの味になる。 |
| 4 | フライパンにサラダ油とゴマ油を混ぜ（面倒くさければどっちかでも）、にんにくとしょうがを炒める。 |
| 5 | チューブの場合はめっちゃ跳ねるんで即効豚肉を投入する。 |
| 6 | 肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、Bを投入し、絡めながら炒める。 |
| 7 | 好みで塩こしょうを振る。うちは一切振りませんでしたが。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
