【簡単!カフェごはん】手羽先に焼き目をつけてから、玉ねぎとゴボウと煮ただけやねんけどこれ、めっちゃ美味しい。
食材名 | 分量 | グループ |
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手羽先 | 5本 | |
たまねぎ | 0.25個 | |
ごぼう | 0.5本 | |
鶏がらスープ | 小さじ2 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
日本酒 | 大さじ1 | |
水 | 2.5カップ | |
ごま油 (お好みで) |
少々 |
1 | 手羽先は裏に切り込みを入れる。入れんでもいいけど入れてみた。切り込みを入れたい気分で。 |
2 | 玉ねぎはうす切り、ゴボウは洗って斜め薄切りにして水にさらしておく。 |
3 | フライパンに油を薄くしいて(くっつかんフライパンならしかずに)手羽先を皮目を下にして焼く。 |
4 | 焼き目がついたら鍋にうつして、玉ねぎとゴボウと水と酒を入れて煮る。 |
5 | たまにアクを取って、水が少なくなったら足してください。 |
6 | 「もう、いいかな。」ってなったら鶏がらスープの素を加えて、塩、こしょうで味を調える。 |
7 | そのタイミングはもう、適当に。手羽先を取り出してみて、ほろってなったらOK。 |
8 | その犠牲のために1本多めに入れてます。こいつ何回も取り出したり戻したりしたってください。 |
9 | 好みでゴマ油とか、黒胡椒をふって食べてください。 | ![]() |
10 | 茹でたブロッコリーとちくわを、マヨネーズ、醤油、すりゴマ、砂糖で和えるのみ。 | ![]() |
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