豚肉の甘辛味噌炒めサラダうどん
729kcal（１人分）
【２種類の簡単なぶっかけうどん】豚肉の甘辛味噌炒めサラダうどん＊ちくわ天おろしうどん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（ゆで） (冷凍) |
1玉 | |
| 豚ばら肉 (又はロース、細切れ) |
50g | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ0.75 A) |
11.2g | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ0.5 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ0.5 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| もやし (ひとつかみ) |
0.33袋 | |
| レタス | 3枚 | |
| きゅうり | 0.5本 | |
| たまご (ゆで（半熟）) |
0.5個 | |
| ごま（白） | 少々 | |
| ごま（黒） | 少々 | |
| マヨネーズ | 少々 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (肉味噌の味で満足できなければ) |
少々 |
合計 729kcal
| 1 | きゅうりは細切り、レタスは水にさらす。パリッとさせたければ。 |
| 2 | フライパンに油（分量外）をしき、豚肉を炒め、色が変わったらＡを絡める。 |
| 3 | うどんは茹でて、水でしめて、ざるにあけておく。しめたっていうか冷たい水で洗っただけやねんけど。 |
| 4 | もやしは茹でてザルにあける。（うどんと共に茹でても良かったですね）←遅いわ |
| 5 | 器にレタスをしき、うどんを盛り、上にもやし、きゅうり、肉味噌、卵を乗せる。 |
| 6 | マヨネーズをラップに絞って（※サランラップではない安めのラップ）、爪楊枝で穴をあけ |
| 7 | ぴゅーーーっと絞り出す。ゴマをふる。※もやしに塩とゴマ油で味をつけておくと、親切。 |  |
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