ピリ辛☆小松菜と豆腐の麻婆風
260kcal（１人分）
ピリ辛☆小松菜と豆腐の麻婆風
投稿者：patapataokan
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| 小松菜 | 1束 | |
| 豚ひき肉 | 150g | |
| しょうが | 20g | |
| にんにく | 1片 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| しょうゆ | 大さじ1.5 | |
| 味噌（甘） | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| ウェイパー | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 大さじ1 | |
| トウバンジャン | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| 鷹の爪 | 1本 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 水 | 50cc |
合計 1040kcal
| 1 | 生姜、ニンニクは摩り下ろす。ネギは小口切り。小松菜は５ｃｍ位のざく切り。ゴマ油以外の調味料は予め合わせておくと便利。 |
| 2 | ゴマ油をひいたフライパンを熱し生姜、ニンニク、ネギを炒め、豚肉ミンチも加えてよく炒める。 |
| 3 | ２に☆以外の調味料を加えて良く混ぜ、豆腐を適当な大きさに砕きながら入れる。最後に小松菜も加えて少し煮込む。 |
| 4 | 小松菜がシナッとなったら☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり！ |
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