牛肉と長芋のオイスター炒め
470kcal（１人分）
長いものしゃきしゃき感を味わってください。 がっつりとごはんがすすむように、濃いめの味付けにしています。
投稿者：ちょこ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉こま切れ | 200g | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ0.25 | |
| ながいも (半分にし2ｃｍ幅) |
10cm | |
| 赤ピーマン (乱切り) |
0.25個 | |
| しょうが (みじん切り) |
1片 | |
| 長ねぎ (みじん切り) |
0.3本 | |
| オイスターソース | 小さじ2 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ（濃口） | 小さじ1 | Ａ |
| ごま油 | 小さじ2 |
合計 940kcal
| 1 | 牛肉はボウルに入れて、ごま油を塩でもみ、下味をつけておく。 |
| 2 | フライパンにごま油小さじ1を熱し、長芋を炒める。表面に焼き色がついたら、いったん取り出す。 |
| 3 | さっとフライパンを拭いて、再びフライパンにごま油小さじ1を熱し、ねぎとしょうがを炒める。 |
| 4 | 香りがたったら、①の牛肉を加える。牛肉の色が変わったら、②の長芋とパプリカを入れてさらに炒める。 |
| 5 | Ａの合わせ調味料を加えて全体によくなじませて完成。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
