「なす」だけのピリ辛甘酢がらめ
257kcal（１人分）
「なす」たったひとつで立派な副菜になります。 これから暑くなる季節におすすめです。
投稿者：ちょこ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 3本 | |
| サラダ油 | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| りんご酢 | 大さじ2 | Ａ |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ1.5 | Ａ |
| トウバンジャン | 小さじ0.25 | Ａ |
合計 514kcal
| 1 | なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする。 |
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、なすの両面を焼く。油は一気に入れるより、2～3回に分けたほうがまんべんなく油を吸収します。 |
| 3 | なすが焼けたらＡの調味料を入れて、水分が少なくなるまで炒め煮て完成。 |
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このレシピのバランス
