なんちゃって北京ダック
371kcal（１人分）
なんちゃって北京ダック
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 2枚 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 150g | |
| 米粉 | 50g | |
| 水 | 600cc | |
| 長ねぎ (白髪ねぎ) |
5cm | |
| テンメンジャン | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 (テフロンのフライパンなら不要) |
大さじ1 |
合計 1855kcal
| 1 | 小麦粉・米粉と水を混ぜ、、耳たぶぐらいの柔らかさに練ります。 |
| 2 | 練った小麦粉はクレープと同じように、フライパンで薄く伸ばして両面を焼いて薄餅を作ります。 |  |
| 3 | 鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウをしてスチームケースに入れ、7分ほど電子レンジで加熱します。 |
| 4 | 薄餅で肉厚に切った鶏もも肉・白髪ネギ・テンメンジャンを包んだら出来上がりです。 |
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