まぐろとインゲンの中華炒め
175kcal（１人分）
まぐろとインゲンの中華炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (赤身（刺身用）) |
300g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少量 | |
| いんげんまめ | 100g | |
| にんにく | 1片 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 水 | 0.5カップ | |
| しょうゆ | 大さじ1.5 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 | |
| トウバンジャン | 小さじ1 | |
| 水 | 小さじ2 | |
| 片栗粉 | 小さじ0.66 |
合計 700kcal
| 1 | まぐろは棒状に切り、塩コショウを軽くふって薄力粉をまぶします。 |
| 2 | インゲンは半分に切り、塩を加えた熱湯で下茹でします。 |
| 3 | にんにくは細かく刻みます。 |
| 4 | 油を熱したフライパンでまぐろを炒め、にんにく・インゲンを加えてさらに炒めます。 |
| 5 | 水・しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素・豆板醤を加えて軽く炒めます。 |
| 6 | 水溶き片栗粉をサッと回してとろみをつけたら出来上がり。 |
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