麻婆茄子
109kcal（１人分）
麻婆茄子
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 2本 | |
| ひき肉（豚） | 150g | |
| にんにく | 1片 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ０．５) |
7.5g | |
| トウバンジャン | 小さじ0.5 | |
| 鶏がらスープ | 100cc | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 (水溶き) |
少々 |
合計 545kcal
| 1 | なすを一口大に切り分け、にんにくはみじん切りにします。 |
| 2 | なす・豚挽き肉・にんにくをごま油で炒めます。 |
| 3 | しょうゆ・酒・味噌・豆板醤・鶏ガラスープ・こしょうを加えて煮込みます。 |
| 4 | 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。 |
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