ちまき小籠包
175kcal（１人分）
ちまき小籠包【材料：約20個】
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 強力粉 (皮) |
100g | |
| 薄力粉(小麦粉) (皮) |
50g | |
| 塩 (皮) |
小さじ0.25 | |
| 水 (（熱湯）皮) |
90cc | |
| もち米 (具) |
1カップ | |
| しょうゆ (具) |
小さじ0.33 | |
| にんじん (具) |
10g | |
| サラダ油 (具) |
大さじ0.66 | |
| しょうゆ (調味料) |
大さじ0.66 | |
| 塩 (調味料) |
小さじ0.33 | |
| 鶏がらスープ (調味料) |
170cc |
合計 1050kcal
| 1 | もち米は洗って1時間水につけ、ざるにあげて水気を切り、にんじん細切りにします。 |
| 2 | 油を熱した鍋でにんじんを炒め、火が通ったらもち米を加え、お米が透き通るまで炒めます。 |
| 3 | 調味料を加え、水気がなくなるまで炒め、蒸し器で40～50分蒸したら具の完成です。 |
| 4 | 皮の材料を全部合わせて練り、20等分にして伸ばして生地を作ります。 |
| 5 | 具を皮で包んで蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がり。 |
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